Буженина и картофель в мультиварке

 
Share on Google+

Этот рецепт - находка для хозяек, у которых нет времени долго стоять у плиты, но покормить семью вкусным хочется. Минимум манипуляций с мясом, и в итоге ароматная и нежная буженина готова. В соке, который выделяется после запекания буженины, я готовлю картофель, таким образом сразу готов и гарнир, и мясо.

буженины в мультиварке

Состав:

буженина:

  • свинина (шея или бедренная часть) - около 1,5 кг
  • чеснок - 4 зубчика
  • специи (перец, горчичный порошок, хмели-сунели)
  • соль
  • подсолнечное масло - 3 ст. л.

гарнир:

  • картофель - 4-5 шт.
  • соль

Приготовление буженины в мультиварке:

Чеснок пропустите через пресс и смешайте со специями и солью.

специи для буженины

Мясо проколите в нескольких местах и намажьте специями.

мясо для буженины

Поставьте мясо в холодильник на несколько часов (мне достаточно 4-5 часов), чтобы оно промариновалось. Затем смажьте мясо 2 ст. л. масла, а 1 ст. л. влейте в кастрюлю мультиварки.
В кастрюлю положите мясо и готовьте 20 минут на режиме "выпечка". Затем мясо переверните и еще раз готовьте 20 минут на режиме "выпечка".

буженина в мультиварке

Затем включите режим "тушение" и готовьте 2 часа.
После того, как мясо приготовится, выньте его, не сливая выделившийся сок. В кастрюлю опустите нарезанный дольками картофель, посолите его и готовьте в режиме "выпечка" 20-30 минут.

картофель в мультиварке

картофель, запеченный в мультиварке

Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

Игорь | 26.10.2013
Хочу уточнить , у кого мультиварка со скороваркой 2 часа тушить слишком долго... 40 минут хватает заглаза
 
Олег | 08.12.2013
Добрый день. На счет рецепта ни чего не скажу видимо не плохой. Но вот первые Ваши строки, (Этот рецепт - находка для хозяек, у которых нет времени долго стоять у плиты, но покормить семью вкусным хочется. Минимум манипуляций с мясом) ну полный бред. В итоге ваша буженина готовится 3 часа с картошкой. Есть способ проще и быстрее и действительно минимум манипуляций. Завернуть в фольгу маринованное мясо с картошкой и в духовку. И через 1,5 часа все готово.