Гречаники, запеченные в духовке

 
Share on Google+

Гречаники - это котлетки из мясного фарша и отварной гречки. Приготовленные по этому рецепту гречаники получаются вкусные, сочные и без лишнего жира. В компании с зеленым салатом это идеальное блюдо для легкого, но сытного обеда или ужина.

гречаники

Состав:

  • крупа гречневая (отварная) - 300 гр.
  • фарш (свинина+говядина) - 500 гр.
  • батон черствый - 50 гр.
  • лук репчатый  - 1 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • чеснок  - 3 зубчика
  • соль, черный молотый перец - по вкусу
  • сметана - 3 ст. л.
  • хмели-сунели - 0,5 ч. л.
  • прованские травы - 0,5 ч.
  • вода или бульон — 250 мл
  • масло подсолнечное  - для смазки противня

Приготовление гречаников:

Гречку промойте, отварите до готовности и остудите.

вареная гречка

Кусочек батона или белого хлеба, не размачивая, измельчите в блендере или с помощью мясорубки в крошки.
Лук и чеснок также измельчить в блендере или на мясорубке.
В фарш добавьте яйцо, вареную гречку, 1 ст. л. сметаны, хлебные крошки, лук, чеснок, соль и перец, и тщательно вымешайте все в однородную массу.

продукты для гречаников

фарш для гречаников

Из полученной массы сформируйте котлетки любой формы и выложите на смазанный подсолнечным маслом противень. Из указанного количества получается около 12-16 штук.
Для заливки смешайте бульон или воду с солью, хмели-сунели, 2 ст.л. сметаны и прованскими травами.
Гречаники залейте полученной заливкой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

гречаники в соусе

запеченные в духовке гречаники

Готовые гречаники подавайте с любимым гарниром или просто с зеленым салатом.

гречаники, запеченные в духовке

Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

алина | 31.08.2013
очень удачныйрецепт!отличное блюдо.с удовольствием приготовлю.
 
Оксана | 07.11.2014
Очень вкусно! Все получилось !Огромное спасибо за отличный рецепт
 
Юлія Вакарук (Гоян) | 05.02.2017
Приготувала!!! Смакота!!! Вся сімя задоволена!!! Дуже ніжні получилися!!! Дякую за рецепт!!!