Шашлык из свинины в коньяке и соевом соусе

 
Share on Google+

Вкусный, ароматный и интересный шашлык. Ничего сложного, простейшие действия по подготовке, несколько часов в маринаде и несколько минут на углях и аппетитные кусочки мяса с запахом костра будут съедены на свежем воздухе за считанные секунды!

шашлык из свинины в соевом соусе и коньяке

Состав:

  • свинина (ошеек) - 500 гр.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • коньяк - 40 гр.
  • соевый соус - 20 гр.
  • оливковое масло - 3 ст. л.
  • перец, соль - по вкусу
  • красный острый перец - по вкусу
  • черный перец горошком - 10 шт.

Приготовление шашлыка из свинины в коньяке и соевом соусе:

Для шашлыка нужно брать свежее и довольно жирное мясо, к примеру ошеек. Не бойтесь лишнего жира, при приготовлении на углях он вытопится из мяса и стечет в огонь, при этом не даст мясу высохнуть.
Мясо очистите от жилок и нарежьте кусочками со стороной 5-7 см.

свинина для шашлыка

Лук нарежьте полукольцами. Если любите нанизывать лук на шампура вместе с мясом, то за 2 часа до приготовления шашлыка дорежьте в маринад лук кольцами и нанизывайте его. Нам же для хорошего маринада нужно будет лук тщательно размять, чтобы он отдал свой сок и аромат.
В миске смешайте мясо, лук и остальные компоненты маринада и тщательно перемешайте, слегка массируя мясо, чтобы оно начало впитывать маринад.

шашлык из свинины

Маринуйте мясо 5-6 часов, но можно оставить его и на ночь, от этого оно только станет лучше.

шашлык из свинины в коньяке и соевом соусе

Готовое мясо наденьте на шампура и готовьте на открытом огне до готовности - 15-20 минут.
При желании в огонь можно бросить несколько завернутых в фольгу картофелин в кожуре - они придутся очень кстати к шашлыку.
Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту