Шоколадный пирог с кабачками (цуккини)

 
Share on Google+

Это очень вкусный шоколадно-прешоколадный рецепт: шоколадное тесто с кусочками шоколада внутри и шоколадной глазурью сверху. Не опасайтесь добавлять кабачки в тесто - они совершенно не чувствуются в готовом пироге, однако добавляют ему бархатную влажность. Готовый пирог сочный, тяжелый, чем-то похож на брауни или шоколадный кекс. Для шокоголиков лучше выпечку и придумать сложно - простой в приготовлении, но очень вкусный пирог.

шоколадный пирог с кабачками

Состав (для формы диаметром 28 см):

тесто:

  • сливочное масло - 100 гр.
  • растительное масло без запаха - 100 мл
  • сахар - 1 ст.
  • ванильный сахар - 1 пакетик
  • сода - 1 ч.л.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • яйцо - 2 шт.
  • мука - 300 гр.
  • сметана - 100 мл
  • порошок какао - 6 ст. л.
  • кабачки (цуккини) - 350 гр.
  • кусочки шоколада или шоколадные капли - 60 гр.

шоколадная глазурь:

  • порошок какао - 3 ст. л.
  • сахар - 4 ст. л.
  • молоко - 100 мл
  • сливочное масло - 1 ст. л.

Приготовление шоколадного пирога с кабачками (цуккини):

Кабачок очистите от кожуры и натрите на мелкую терку.

тертые кабачки

Размягченное сливочное масло взбейте миксером.
К маслу добавьте растительное масло, сахар, ваниль и соду и снова все взбейте миксером.

тесто для шоколадного пирога

Вбейте яйца, добавляя их по одному и взбивая каждый раз миксером.
Затем добавить сметану и вновь перемешайте при помощи миксера.

тесто для шоколадного пирога

Муку просейте с разрыхлителем и какао и добавьте в полученную массу.

тесто для шоколадного пирога

Все аккуратно перемешайте.
Шоколад наломайте мелкими кусочками (вместо шоколада можно взять орехи, получится тоже очень вкусно).
Выделившуюся от кабачка жидкость слейте, а кабачок и шоколад добавьте в тесто и тщательно перемешать.

тесто с шоколадом и кабачками

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, выложите в нее тесто и аккуратно разровняйте.

шоколадный пирог

Выпекайте пирог в разогретой до 180-200 градусов духовке около 40 минут. Готовность проверьте спичкой – она должна сухой выходить из пирога.

пирог с кабачками и шоколадом

Затем приготовьте шоколадную глазурь: какао смешайте с сахаром, добавьте молоко и сливочное масло и доведите до кипения.

пропитка с какао

пропитка шоколадная

Горячей шоколадной глазурью полейте остывший пирог.

шоколадный пирог с пропиткой

Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту