Рыба, запеченная под овощами

 
Share on Google+

Рецепт - проще не бывает, но когда нет времени на "танцы с бубнами у плиты", то очень выручает. Рыба получается очень сочной, овощи также вкусны, и как будто слегка маринованные, на гарнир отлично подходит картофель. Эту рыбу можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

рыба под овощами

Состав:

  • хек (или другая морская рыба) - 1 кг
  • морковь - 2-3 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • подсолнечное масло - 2 ст. л.
  • соль перец - по вкусу

Приготовление рыбы, запеченной под овощами:

Рыбу очистите от чешуи и внутренностей и нарежьте кусочками толщиной около 3 см, посолите, поперчите и перемешайте.

рыба

Овощи очистите, морковь натрите на крупную терку, лук мелко нашинкуйте.
Овощи сложите в миску, залейте маслом, посолите, поперчите и перемешайте, слегка отжимая.

морковь и лук

Противень смажьте подсолнечным маслом, вылоожите в один слой рыбу и сверху распределите овощи.

рыба под морковью и луком

Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке до готовности - около 45 минут.

рыба, запеченная под овощами

Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту