Warning: session_start(): open(/tmp/sess_5e0cnm62dq45jvh84g4vbbfko0, O_RDWR) failed: No space left on device (28) in /var/www/foodstyle.com.ua/inc/config.php on line 2
Куриные сосиски - рецепт приготовления куриных сосисок

Куриные сосиски

 
Share on Google+

Очень нежные и вкусные куриные сосиски, которые в отличие от магазинных, можно дать детям, употреблять тем, кто следит за питанием или находится на диете. Готовятся сосиски из курицы очень просто, но нужно потратить время, чтобы их "навертеть". Любители "недиетического" питания могут кушать сосиски с горчицей - она добавит пикантности.

домашние куриные сосиски

Состав:

  • филе курицы - 500 гр.
  • батон - 3 ломтика
  • молоко - 180 гр.
  • яйца - 2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • соль, перец - по вкусу

Приготовление куриных сосисок:

Филе курицы очистите от пленок и жира и нарежьте небольшими кусочками.

куриное филе

Кусочки батона замочите в молоке.

батон в молоке

Лук очистите и нарежьте кусочками.

Лук предварительно можно обжарить на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла - это придаст аромат и цвет готовым сосискам, но поскольку я готовила более диетический вариант, то использовала сырой лук.

Мясо, лук и батон (вместе с молоком, в котором он был замочен) переложить в блендер и измельчить до однородной массы.

мясо, лук и батон

Если блендера нет, можно использовать мясорубку, но пропустить фарш через нее 2-3 раза.
В фарш добавьте 2 желтка и соль, перец и специи по вкусу и перемешайте.

фарш для сосисок

Отдельно взбейте до крепкой пены 2 белка и аккуратно вмешайте их в фарш.

взбитые белки

куриный фарш для сосисок

Пищевую пленку расстелите, на край пленки выложите 2-3 ч. л. фарша и сформируйте сосиску, закручивая концы, как у конфеты.

приготовление сосисок из курицы

приготовление куриных сосисок

Концы пленки завяжите узелком.

куриная сосиска

Отварите сосиски в кипящей воде до готовности - около 5 минут.

куриные сосиски

Подавайте с салатом, гарниром и т.д.
Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

алла | 11.12.2013
А сосиски варить в пленке?
Лилия: Алла, да, сосиски варятся в пищевой пленке.
 
marina | 22.02.2014
Skazhite pozhaluista, a kakie oni na vkus, kak nastoyashie?
 
Лена | 25.04.2014
а я их готовлю в пароварке. можно вовнутрь положить сырок для вкуса или жаренный лук с морковкой - в разрезе очень красиво смотрятся
Лилия: Лена, спасибо за совет! Я тоже пробовала добавлять жареный лук, это делает вкус немного богаче, но забыла упомянуть. А с сыром еще не пробовала готовить, поэкспериментирую! :)
 
Alenushka | 12.05.2014
вы используете пленку для запекания? если обычную для хранения, то это же вредные вещества при температуре выделяются.
 



Warning: Unknown: open(/tmp/sess_5e0cnm62dq45jvh84g4vbbfko0, O_RDWR) failed: No space left on device (28) in Unknown on line 0

Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/tmp) in Unknown on line 0