Warning: session_start(): open(/tmp/sess_220pmq530v4qaggvrj21jqgl62, O_RDWR) failed: No space left on device (28) in /var/www/foodstyle.com.ua/inc/config.php on line 2
Салат с запеченной тыквой - рецепт приготовления cалата с запеченной тыквой

Салат с запеченной тыквой

 
Share on Google+

"Салат необыкновенно вкусный! Тыква в таком исполнении - просто неузнаваема!! - написала об этом салате подруга Елена. Рецепт этот ждал сезона тыквы несколько месяцев и наконец я его приготовила. Тыква действительно неузнаваема - пряная и острая, с ароматом чеснока и специй. Ну и в компании с ветчиной и сыром - очень вкусно.

салат с запеченной тыквой

Состав:

  • тыква - 200 гр.
  • салат - 2 пучка
  • ветчина - 100 гр.
  • твердый сыр - 100 гр.
  • семечки тыквы (или подсолнечника) - 100 гр.

маринад для тыквы:

  • бальзамический уксус - 1 с. л.
  • оливковое масло - 2 ст. л.
  • чеснок - 5 зубчиков
  • соль, перец, кориандр

заправка:

  • оливковое масло - 4 ст. л.
  • бальзамический уксус - 1 с. л.

Приготовление салата из запеченной тыквы:

Тыкву нарежьте кусочками со стороной 1-2 см.

тыква

В тарелке смешайте чеснок, пропущенный через пресс и все составляющие для маринада.

маринад для тыквы

Бальзамический уксус можно заменить винным уксусом.

Тыкву смешайте с маринадом, выложите на противень и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета (25-30 минут).

тыква в маринаде

Отдельно смешайте масло и уксус для заправки.
Листья салата порвите руками и выложите на тарелку и полейте половиной заправки. Салат можно заменить шпинатом или рукколой.
На салат выложите тонкие ломтики ветчины и сыра.

Я ветчину и сыр порезала кубиками и сделала ошибку. Лучше нарезать тонкими ломтиками - так в салате лучше "объединяются" вкусы.

Сверху выложите кусочки запеченной тыквы и посыпьте салат семечками. Затем полейте оставшейся заправкой и аккуратно перемешайте.
Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту




Warning: Unknown: open(/tmp/sess_220pmq530v4qaggvrj21jqgl62, O_RDWR) failed: No space left on device (28) in Unknown on line 0

Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/tmp) in Unknown on line 0