Шоколадные кексы (маффины) с черной смородиной

 
Share on Google+

Еще один рецепт маффинов в копилку - готовятся просто, получается вкусно.

Состав:

  • яйцо – 1 шт.
  • мука – 2,5 ст.
  • кефир – 1 ст.
  • сода – 1 ч. л.
  • черный шоколад – 100 гр.
  • сахар – 1 ст.
  • сливочное масло – 100 гр.
  • черная смородина (можно замороженную) – 1,5 ст.

Приготовление шоколадных кексов (маффинов) с черной смородиной

Сливочное масло и шоколад растопите.

шоколад с маслом

растопленный шоколад с маслом

Добавьте в него сахар и кефир и все перемешайте.

приготовление теста для кексов

Отдельно слегка разболтайте вилкой яйцо и, размешивая, вылейте в шоколадную смесь. Добавьте соду и муку и быстро перемешайте (долго перемешивать не нужно, масса может быть небольшими комками и может быть слегка видна не перемешанная мука).

шоколадное тесто для кексов

Добавьте смородину и снова быстро перемешайте. Смородину можно заменить другими ягодами, например, черникой. 

шоколадное тесто с черной смородиной

Тесто разложите в формы для маффинов, предварительно смазанные маслом (если формы силиконовые, то смазывать не нужно), заполнив их на 2/3 объема.

кексы с шоколадом и черной смородиной

Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут.
Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту