Апельсиновое печенье

 
Share on Google+

Более "нарядную" версию этого печенья я уже показывала - готовила его с джемом. Но для обычного семейного чаепития приготовление можно упростить и испечь просто печенье с легким апельсиновым ароматом.

апельсиновое печенье

Состав:

  • мука - 350 гр. + для раскатки
  • сахар - 150 гр.
  • сливочное масло - 110 гр.
  • апельсин - 1 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • разрыхлитель - 0,5 ч. л.
  • соль - 0,5 ч. л.

Приготовления апельсинового печенья:

С апельсина снимите цедру и выжмите сок.
В чашу просейте муку, соль и разрыхлитель и перемешайте.
Отдельно миксером взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром до посветления массы.

масло с сахаром

взбитое масло

Добавьте апельсиновый сок, яйцо, цедру и перемешайте.

масло с апельсиновым соком, цедрой и яйцом

тесто с апельсиновым соком

Частями всыпьте сухие ингредиенты и замесите тесто. (Может понадобиться больше или меньше муки - в зависимости от размера апельсина и количества сока.)

апельсиновое тесто для печенья

Соберите тесто в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 2 часа.
Стол припылите мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной 0,3-0,5 см. Формочками вырежьте печенье.
Выложите печенье на застеленный пергаментом для запекания противень и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 7-10 минут, не допуская зарумянивания печенья.
Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту