Сливочные блины

 
Share on Google+

Этот рецепт блинов приведен как базовый в книге итальянских блюд "Серебряная ложка". В зависимости от пожелания, блинчики можно делать сладкими или пресными. Блины получаются очень нежными, бархатными на вкус. Лучше их кушать горячими, хотя и в холодном виде они остаются вкусными.

сливочные блины

Состав:

  • мука - 100 гр.
  • яйца - 2 шт.
  • молоко - 250 мл
  • масло сливочное - 25 гр.
  • сахар - по вкусу
  • соль - щепотка
  • подсолнечное масло для смазывания

Приготовление сливочных блинов:

Просейте муку в миску, добавьте яйца и соль, влейте 3-4 ст. л. молока и перемешайте.

мука и яйца

приготовление теста на блины

Постепенно влейте оставшееся молоко и перемешайте. Должно получится довольно жидкое тесто.

тесто для блинов

Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновой печи, слегка охладите и влейте в тесто.

тесто с маслом

Тесто взбейте в течение нескольких минут венчиком и дайте постоять минимум час.

сливочное тесто для блинов

Сковороду для выпекания блинчиков смажьте подсолнечным маслом, нагрейте, влейте 2-3 ст. л. теста и распределите по сковороде.

жарка сливочных блинов

Жарьте блинчик до зарумянивания с нижней стороны, затем переверните и зарумяните со второй стороны.

жарка блинчиков

Аналогичным способом испекате все блинчики.
Подавайте горячими, полив вареньем, сметаной, сливками и т.д.

блины на сливочном масле

Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту