Шоколадно-имбирный торт от Юлии Высоцкой

 
Share on Google+

Это очень вкусный зимний и теплый торт, а точнее даже пирог. Удивитесь, почему теплый? Потому что имбирь дает пирогу непередаваемую теплоту, что в сочетании с нежным влажным шоколадным бисквитом дарит ощущение домашнего уюта, комфорта, потрескивающего камина... А за окном пусть будет мороз и снег, этот пирог после зимней прогулки будет еще вкуснее.

шоколадно-имбирный торт

Состав:

  • сливочное масло (размягченное) - 510 гр.
  • черный горький шоколад - 500 гр.
  • сахарная пудра - 400 гр.
  • яйца - 10 шт.
  • свежий натертый корень имбиря - 100 гр.
  • кукурузная мука - 70 гр.
  • порошок какао - 2-3 ст. л.

Приготовление шоколадно-имбирного торта:

Шоколад и 500 гр. сливочного масла растопите на водяной бане.

сливочное масло и шоколад

К растопленному шоколаду добавьте натертый имбирь и перемешайте.

шоколадная масса с имбирем

Всыпьте муку и порошок какао и еще раз тщательно перемешайте.

шоколадная масса с кукурузной мукой и какао

Отдельно в миске взбейте яйца с сахарной пудрой в кремообразную светлую массу (взбивайте около 5-7 минут).

взбитый яйца с сахарной пудрой

Соедините шоколадную массу с яичной массой и осторожно вымешайте.

тесто для торта

Большую разъемную форму смажьте оставшимся сливочным маслом и влейте в нее тесто.

тесто в форме

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

шоколадный пирог с имбирем

пирог с шоколадом и имбирем

Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

Юля из Риги (Латвия) | 31.01.2014
Спасибо большое, вам, Лиля, за хорошую подборку рецептов и их исполнение. Множество из них оказались очень полезными и стали любимыми для всей семьи!
Лилия: Юлечка, спасибо Вам большое за теплые слова! Мне очень-очень приятно получать такие отзывы!!! Буду и дальше радовать Вас и Вашу семью вкусными рецептами :)
 
ольга | 21.12.2014
Юлия! Описанный имбирный пирог супер, я очень большой приверженец имбиря, но сейчас ищу Ваш рецепт шоколадного торта,видео где Вы с младшим ребенком готовите этот торт своей дочке. Этот рецепт никак не найду, а так нужен !
 
Леонид | 22.12.2014
Какую сковородку купить, чтобы пища не пригорала? Чье производство? В диаметре 26-28см, а то их там куча, боюсь пролететь, хочу купить-чтоб не ошибиться, дайте ссылку, с уважением-Леонид. l.grachev@yandex.ru
 
Анна | 29.08.2016
Безумно вкусный пирог! Сочетание шоколада и имбиря меня удивило!Единственное, я беру маргарин "Хозяюшка" и молочный шоколад, так вкус мягче. Пеку его уже 4 раз, но не могу понять почему он оседает? Так и должно быть?
Лилия: Анна, у меня тоже пирог слегка оседает, это не критично. Если хотите, попробуйте охлаждать в слегка приоткрытой духовке, не вынимая.