Торт "Пражский"

 
Share on Google+

Вкусный торт - шоколадные коржи, пропитанные масляно-заварным кремом. Готовится торт просто и не требует дорогих или экзотических ингредиентов, но результат непременно порадует.

торт пражский

Состав:

тесто:

  • яйца - 2 шт.
  • сгущенное молоко - 1 банка (400 мл)
  • мука - 1 ст.
  • какао-порошок - 3 ст. л.
  • сода, гашенная уксусом - 1 ч. л.

крем:

  • молоко - 300 мл
  • яйца - 2 шт.
  • мука - 2 ст. л.
  • сливочное масло - 150 гр.
  • сахар - 1 ст.
  • какао-порошок - 3 ст. л.

Приготовление Пражского торта:

Для начала приготовьте тесто. Венчиком взбейте яйца, влейте сгущенное молоко и перемешайте.

яйца и сгущенка

Добавьте просеянную муку и какао и перемешайте.

тесто с какао

В стакан всыпьте соду, погасите уксусом и влейте в тесто.

тесто с содой

Тесто тщательно перемешайте до однородности.

тесто для пражского торта

Разделите тесто на 2 части.
Форму смажьте сливочным маслом и влейте 1 часть теста.

форма с тестом

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовки до готовности - до сухой лучинки - около 35-40 минут.

выпеченный корж

То же самое сделайте со второй часть теста.
Коржи остудите и нарежьте вдоль на 2 части.

корж для торта

Должно получиться 4 коржа (у меня 3 коржа).

коржи для торта

Для приготовления крема в кастрюлю влейте молоко, вбейте яйца и всыпьте просеянную муку и тщательно перемешайте.

молоко с яйцами и мукой

Поставьте молочную массу на плиту и варите на среднем огне, постоянно помешивая, до начала кипения. Масса должна загустеть.

заварной крем

Массу остудите. Для того, чтобы масса сверху не заветрилась, оторвите кусок пищевой пленки и положите его прямо на крем.
В миске взбейте масло с сахаром и какао.

масло сахар и какао

Затем добавьте остывший крем и вновь взбейте.

крем с какао

шоколадный крем

Коржи перемажьте кремом.

корж с кремом

Оставшимся кремом обмажьте верх и бока торта.

торт пражский

По желанию торт можно украсить тертым шоколадом.
Дайте торту настояться в течение 5-6 часов (а лучше на ночь) и подавайте.
Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

Лёля | 16.02.2014
Я бы рекомендовала новое название этого торта - "Шоколадно-прешоколадное удовольствие"!Всем, всем рекомендую! Пекла поздним вечером, поэтому всё тесто вылила в разъёмную форму. Бисквит поднялся равномерно. Затем поделила его на 3 части. Немного крошился, но всё-таки разрезала ножом. Крем-изумительный!В целом, времени ушло немного.Пока пёкся бисквит, сделала крем.Себестоимость торта невысока.Всё смели за одно мгновение.Вывод:быстро, недорого, нежно и оччень вкусно!Попробуйте - не пожалеете!Спасибо за рецепт!
 
Юлия | 30.11.2014
Спасибо, за рецепт,торт очень вкусный получился! пекла первый раз и столкнулась с проблемой крема,т.к. я только учусь, в чем проблема не знаю...он получается жидковат, да и расслаивается. реанимирую,ставлю в холодильник и только тогда наношу на коржи. Подскажите, пожалуйста, в чем ошибка.
Лилия: Юлия, крем расслаиваться может по нескольким причинам: несвежие яйца, если вводилось слишком холодное масло или при смешивании крем был недостаточно охлажден. А возможно вы недоварили врем и он не загустел до нужной консистенции. Пробуйте снова, надеюсь, все получится!