Ажурные блины на сыворотке

 
Share on Google+

Ажурные блины на кефире пользуются в нашей семье большой популярностью, но если заменить кефир сывороткой, оставшейся от приготовления домашнего творога, то получится не менее вкусно. Блинчики получаются тонкие, дырчатые и солнечные.

блины на сыворотке

Состав:

  • сыворотка – 2 ст.
  • мука – 2 ст.
  • яйцо – 2 шт.
  • сода – 0,5 ч. л.
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • соль, сахар по вкусу

Приготовление блинов на сыворотке:

Муку, яйца, сахар и соль соедините в миске и хорошо перемешайте.

мука, яйца и сахар

Влейте сыворотку и перемешайте тесто до однородности.

тесто с сывороткой

В 1 стакан крутого кипятка всыпьте соду, быстро перемешайте и влейте в тесто.

тесто для блинов на сыворотке

Тесто перемешайте и отставьте на 5 минут, чтобы оно «отдохнуло».
После этого добавьте в тесто растительное масло и жарьте блины на раскаленной сковороде до зарумянивания с обеих сторон.

блины на сыворотке

Чем сильнее будет раскалена сковорода, тем больше получится дырочек.
Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

ксения | 28.02.2014
спасибо, попробую сделать!
 
Ирина | 28.02.2014
Спасибо большое, блины получились очень вкусные. Хотя к блинам на сыворотке отношусь с осторожностью, так как был неудачный опыт, эти блины получились супер. Пришлось делать вторую порцию. Еще раз спасибо за Ваши рецепты.