Жаркое с мясом и грибами

 
Share on Google+

Жаркое я бы назвала мужским блюдом - по простоте приготовления и сытости. Все очень легко, только в традиционный рецепт добавлены грибы. В постном варианте мясо можно исключить, все равно будет сытное блюдо.

жаркое с мясом и грибами

Состав:

  • мясо - 300 гр.
  • лук - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • шампиньоны - 1 горсть
  • картофель - 4-5 шт.
  • соль, перец - по вкусу
  • подсолнечное масло для жарки

Приготовление жаркого с мясом и грибами:

Овощи очистите, лук мелко нарежьте, шампиньоны - пластинками, морковь натрите на крупную терку, а картофель нарежьте крупными кубиками.
Мясо нарежьте кусочками со стороной около 3 см.
В кастрюле с толстыми стенками разогрейте подсолнечное масло и обжарьте в нем мясо до легкого зарумянивания.

мясо

Затем добавьте лук и готовьте около 3 минут.

мясо с луком

Затем в кастрюлю выложите морковь, перемешайте и готовьте еще 5 минут.

мясо, морковь и лук

После этого в кастрюлю выложите грибы и картофель, перемешайте, посолите и поперчите.

жаркое с грибами

жаркое

Если мясо и овощи выделили мало жидкости, то добавьте несколько столовых ложек воды и тушите на медленном огне под крышкой до готовности - около 30-40 минут.
В конце приготовления можно добавить мелко рубленую зелень петрушки или укропа.
Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту