Теплый салат из свинины с жареным огурцом

 
Share on Google+

Многих, кто слышит словосочетание "жареный огурец", оно приводит в ступор и недоумение. Но попробуйте сами пожарить огурец - это вкусно и даже не очень экзотично, хотя часто используется в восточной кухне, например, в китайской. Этот салат простой, готовится быстро, получается довольно сытным и может вполне утолить голод в обед. Думаю, свинину с успехом можно заменить курицей, получится более легкая версия салата. Рецепт с мастер-класса кулинарной студии "Готовят все!".

теплый салат с жареным огурцом

Состав:

  • свиной биток - 300 гр.
  • репчатый лук - 1 шт.
  • огурец - 2 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • соевый соус - 50 гр.
  • подсолнечное масло
  • домашний майонез
  • кунжут

Приготовление теплого салата из свинины и жареных огурцов:

Репчатый лук нарежьте тонкими полосками.

нарезка лука

Свиной биток нарежьте небольшими брусочками.

мясо для салата

Огурцы разрежьте вдоль, выньте семена, а оставшуюся мякоть нарежьте продолговатыми ломтиками.

огурец очищенный

нарезка огурца

Морковь нарежьте соломкой.

нарезка моркови

Сковороду хорошо разогрейте, влейте немного подсолнечного масла и обжарьте морковь и лук.

лук и морковь на сковороде

Добавьте мясо и обжаривайте до готовности - примерно 5-7 минут.

овощи с мясом

Затем добавьте огурцы и соевый соус и подержите немного на огне, пока не испарится лишняя жидкость.

жарка огурца

теплый салат

Слегка остудите, посолите и заправьте майонезом (если заправлять очень горячий салат, майонез может расслоиться).

салат с жареным огурцом и майонезом

Салат перемешайте и при подаче посыпьте кунжутом.

салат с жареным огурцом

Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

myTaste Беларусь | 14.08.2014
Здравствуйте, Вас приветствует всемирная поисковая система кулинарных рецептов MyTaste.by Загляните к нам, и если Вам понравится сайт, присоединяйтесь, а мы сделаем рецепты Вашего сайта (Smile-cook) доступными для большего количества интернет-пользователей. Чтобы присоединиться к MyTaste.by, достаточно перейти по ссылке www.mytaste.by/dobavit-svoi-blog-receptov С уважением, Администрация myTaste