Рулет с начинкой из творога

 
Share on Google+

Вкусный рулет с творожной начинкой. Готовится просто и быстро. Тесто получается очень нежное, а начинка - простая, но вкусная.

рулет с начинкой из творога

Состав:

тесто

  • маргарин или сливочное масло – 200 гр.
  • сметана – 200 гр.
  • мука – примерно 350 гр.
  • разрыхлитель – 1 ч. л.

начинка

  • творог – 750 гр.
  • сахар – 6 ст. л.
  • изюм – 50 гр.
  • ванильный сахар или корица – по вкусу
  • яйцо для смазки

Приготовление:

Маргарин, сметану и разрыхлитель смешать. Постепенно добавляя просеянную муку, замесить мягкое и эластичное тесто. Скатать тесто в ком и поставить в холодильник примерно на 1 час.

тесто для рулета

Тем временем приготовить начинку. Все ингредиенты для начинки хорошо перемешать.

начинка из творога

Тесто разделить на 3 части, одну часть раскатать пластом по длине противня и выложить сверху одну треть начинки, отступая по 4-5 см от всех краев. 

тесто с начинкой

Закрыть края, как показано на фотографии. Сначала загнуть края с обеих сторон, а потом снизу, и скрутить рулетом. То же самое проделать с двумя другими частями.

подвернуть края рулета

Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить рулеты на противень швом вниз и поставить в духовку. 

рулеты с начинкой

Запекать при температуре 180 градусов. Как только тесто начнет слегка подрумяниваться, смазать сверху взболтанным яйцом. Это сделает корочку рулета румяной.

рулет с начинкой

Запекать до готовности - примерно 30-40 минут.

рулет с творогом

Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

алла | 04.06.2011
большое спасибо за рецепт ...просто пальчики оближиш..всей моей семье очень понравилось...привосходно
 
Вирита | 02.12.2011
Думаю, что очень неплохой рецепт, пойду скорее готовить!!!!
 
алла | 19.03.2012
спасибо очень вкусно и легко
Лилия: На здоровье! :)
 
Екатерина | 17.05.2012
Делала все точно по рецепту, получалось как на фотографиях, но результат огорчил: какие-то сырые лепехи получились.
Лилия: Екатерина, возможно у вас менее мощная духовка и рулет нужно было просто дольше печь.
 
Ярослава | 12.11.2012
Ужасный рецепт! еще удивилась почему тесто без яиц,теперь понятно...жаль потраченного времени впустую,2 часа ждала когда подрумянится,чтобы яйцом обмазать.
Лилия: Ярослава, возможно, что проблема в вашей духовке. Как видно на фото, у меня рулет подрумянился и пропекся.
 
людмила | 13.11.2012
Не знаю, мы готовили и всё получилось. Правда температура была 200 градусов и запекали просто до готовности.
 
Снежинка | 20.02.2017
Чудесный рецепт! Всё получилось. Очень вкусные рулеты!!! Спасибо. Я такие ещё и смаком делала)))