Ореховый пирог со сливами и шоколадом

 
Share on Google+

Очередной рецепт из болгарского кулинарного журнала. Сливы, орехи и шоколад соединяются в нем каким-то волшебным образом и получается очень ароматно, сочно и вкусно. При этом пирог готовится очень быстро, тесто получается влажным, как кекс, но одновременно рыхлым и достаточно воздушным. В сезон слив готовить непременно!

ореховый пирог со сливами и шоколадом

Состав:

  • сливочное масло - 175 гр.
  • сливы - 500 гр.
  • сахар (лучше коричневый) - 175 гр.
  • мука - 175 гр.
  • орехи фундук - 175 гр. + горсть
  • яйца - 3 шт.
  • разрыхлитель - 1 ч. л.
  • черный шоколад - 50 гр.

Приготовление орехового пирога со сливами и шоколадом:

Орехи (175 гр.) измельчите в блендере. Горсть орехов оставьте целыми. В рецепте указан фундук, но я использовала смесь кешью и грецких орехов.
Духовку разогрейте до 180 градусов (если есть конвекция - 160 градусов).
На дно формы диаметром 20 см выложите бумагу и дно и края смажьте сливочным маслом.
Сливы разрежьте на половинки, удалите косточки, 4 сливы оставьте целыми, а остальные нарежьте мелкими кусочками или тонкими ломтиками.

сливы

В миску насыпьте сахар, масло, муку, молотые орехи, яйца и разрыхлитель и взбейте миксером в течение 1-2 минут, пока не получите гладкое и пушистое тесто.

тесто для пирога

тесто с орехами

В тесто добавьте нарезанные сливы и шоколад (я использовала шоколадные капли, если у вас шоколад в плитке, то либо мелко его нарежьте, либо натрите на терку), хорошо перемешайте и выложите тесто в подготовленную форму.

тесто со сливами и шоколадом

тесто

Оставшиеся сливы нарежьте тонкими дольками и выложите поверх теста, слегка вдавливая в него, сверху посыпьте орехи.

тесто в форме

Пеките пирог 40-50 минут, пока поверхность не зарумянится, а палочка будет выходить из теста сухой.

пирог в форме

Охладите пирог в форме 10 минут, затем аккуратно выньте.
Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту