Творожные рогалики с сахаром

 
Share on Google+

Вкусные, нежные и ароматные рогалики. Тесто внутри остается мягким и нежный, а корочка сверху – хрустящей благодаря расплавившемуся сверху сахару.

творожные рогалики с сахаром

Состав:

  • творог – 400 гр.
  • сливочное масло – 150 гр.
  • мука - 1,5-2 ст.
  • соль - 1/3 ч. л.
  • разрыхлитель - 1 ч. л.
  • сода - 0,5 ч. л.
  • сахар - 0,5 ст.

Приготовление:

Масло довести до комнатной температуры. Творог и масло перемешать до однородного состояния. Добавить к ним соль, соду и разрыхлитель и перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое, однородное и слегка липкое тесто. Муки добавить столько, чтобы тесто было мягким, но не очень жидким. Если муки будет недостаточно, то рогалики опадут и будут плоскими, а если много, то они будут суховатыми.
После замешивания тесто разделить на 2 части и скатать из него колобки.
Стол припылить мукой и один шар теста раскатать теста в круг. Раскатанный пласт теста равномерно посыпать третью сахара, указанного в рецепте (примерно 1/6 стакана). Слегка надавливая, прокатать тесто скалкой, чтобы сахар закрепился на нем.
Аккуратно, придерживая тесто, разрезать круг по диагонали на 12 или 16 сегментов. Каждый сегмент свернуть в трубочку от внешнего края к центру.

рогалики

То же проделать со второй частью теста.

рогалики с сахаром

Противень застелить бумагой для выпечки.
Оставшийся сахар высыпать в блюдце. Каждый рогалик обмакнуть одной стороной в сахар и выложить на противень сахаром вверх.

рогалик

Выпекать рогалики при температуре 200-220 градусов до зарумянивания - около 20-25 минут.
Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту

татьяна | 12.01.2013
обалденное печенье , кое как детей оттащила
 
лилиана | 09.12.2014
А я оттащить так и не смогла. Муж съел целый противень пока дети спали! Спасибо за рецепт! Очень просто и очень вкусно!!!