Печенье-пирожное со сгущенкой и орехами

 
Share on Google+

"Если в составе есть сгущенка, это не может быть невкусным!", - решила я, когда мне подруга Севиля рассказала рецепт печенья, которое она готовит для своей семьи на скорую руку. Технология проста - из обычного бисквита вырезаются формочкой круги, затем они смазываются кремом со сгущенкой и обсыпаются бисквитной крошкой. Севиля склеивает между собой два таких круга и получается пирожное-башенка, а же просто обмазывала печенье кремом, а в бисквитную крошку добавила мелко рубленные орехи - они очень украсили вкус печенья. Не хлопотно, но очень вкусно! Мужчины оценят, поверьте!

печенье со сгущенкой

 

Состав:

тесто:

  • яйца - 4 шт.
  • мука - 1,5 ст.
  • сахар - 1,5 ст.
  • разрыхлитель - 1 ч. л.

крем:

  • сливочное масло - 200 гр.
  • вареное сгущенное молоко - 1 банка

оформление:

  • грецкие орехи - 2-3 горсти

Приготовление печенья-пирожного со сгущенкой и орехами:

Для бисквита взбейте яйца с сахаром до пышной белой массы - не менее 5-7 минут.

яйца и сахар

взбитые яйца

Затем всыпьте просеянную муку и разрыхлитель и аккуратно перемешайте движениями снизу вверх, чтобы масса не утратила воздушность.

тесто на бисквит

Противень застелите бумагой для выпечки, а по ней распределите тесто равномерным слоем толщиной около 1 см.

бисквит на противне

Выпекайте бисквит в разогретой до 180 градусов духовке до готовности - около 30 минут. Если спичка выходит из теста сухой, бисквит готов.

выпеченный бисквит

Переверните бисквит на стол и удалите бумагу.

бисквит

Охладите его и формочкой вырежьте кружочки.

печенье из бисквита

печенье

Размягченное сливочное масло взбейте миксером, затем добавьте вареное сгущенное молоко и взбейте крем.

взбитое масло

крем со сгущенкой

Если крем сликом жидкий, поставьте его на 10-15 минут на холод - масло начнет застывать и крем станет плотнее.
Обрезки бисквита измельчите.
Грецкие орехи слегка поджарьте на сухой сковороде, измельчите и добавьте в бисквитным крошкам.

посыпка с орехами

Печенье окуните в крем, чтобы оно было покрыто им со всех сторон, затем обсыпьте крошкой и орехами и выложите на блюдо. Можно сверху на каждое печенье-пирожное положить целую половинку грецкого ореха.

печенье с кремом

Оставьте печенье на 20-30 минут на холоде, чтобы крем схватился, затем можете подавать.
Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту