Куриное филе с кунжутным соусом

Автор: Andrey

Это самое вкусное куриное филе, которое я когда-нибудь ел. Для приготовления мне понадобились следующие ингредиенты:

Состав:

  • 2 куриных филе примерно по 250 гр каждое
  • 2 стебля зеленого лука
  • 2 см корня имбиря
  • 1 крупный грейпфрут
  • соль
  • черный перец (+добавил немного паприки)

соус:

  • 4 ст. л. семян кунжута
  • 1 ч. л. сахарной пудры (в моем варианте просто добавил 1 ч. л. сахара и хорошо размешал)
  • 1 с. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. темного кунжутного масла (у меня не было, использовал кукурузное масло)

Приготовление куриного филе с кунжутным соусом:

Зеленый лук и имбирь тонко нарезал. Куриное филе натер солью, перцем и паприкой, положил в дуршлаг (у меня с оптимальными дырочками для паровой бани, но лучше использовать сито). Посыпал все луком с имбирем и поставил на кастрюлю, наполненную наполовину кипящей водой. Готовил около 30 мин.

Тем временем приготовил соус. 

Кунжут 1-2 мин. пожарил на сухой сковороде, размял (лучше в кофемолке). Смешал лимонный сок, соевый соус и 1-2 ст. л. воды. Добавил сахарную пубру и все хорошо перемешал, потом добавил кунжут и масло.

Для подачи очистил грейпфрут от кожуры, разрезал филе на ломтики (примерно 2 см). Выложил филе с грейпфрутом на тарелку. Подавать с соусом.

Всем советую попробовать, затрат минимум, ингредиенты в последующем можно по вкусу заменять.

Bon appetite!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту