Баклажан с помидором и моцареллой

Автор: LetneeN

Я с баклажанчиками :) Да, нынче в меню они каждый день присутствуют. Это простая закуска из запеченного баклажана, помидора и моцареллы .

Состав:

  • баклажан
  • моцарелла
  • помидор
  • чеснок
  • йогурт

Приготовление закуски из баклажан с помидором и моцареллой:

Баклажан моем , режем кольцами , солим и даем полежать минут 20 . Затем баклажан смываем в воде и отжимаем . Противень с фольгой слегка смазываем оливковым маслом , раскладываем баклажаны . Сверху баклажаны тоже смазываем оливковым маслом . Помидор моем , режем полукольцами и тоже раскладываем на противень .

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку . Помидоры готовим минут 10 и вынимаем , баклажаны еще оставляем на 10 минут .

Чеснок мелко рубим , добавляем к нему йогурт и перемешиваем . Моцареллу режем кусочками . А теперь все собираем . Баклажан смазываем йогуртом с чесноком , кладем моцареллу и помидор . Накрываем это все смазанным йогуртом баклажаном . Наша закуска готова . Она вкусная и в теплом виде , и в холодном .

Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту