Запеченные баклажаны с овощами и моцарелой

Автор: LetneeN

Предлагаю вкусное, диетическое блюдо - запеченные баклажаны с помидором, перчиком и моцареллой. Блюдо диетическое, витаминное и вкусное.

Состав:

  • баклажан крупный - 1 шт.
  • помидор - 1 шт.
  • перец болгарский не очень крупный - 1 шт.
  • чеснок по вкусу
  • йогурт для смазывания
  • моцарелла по вкусу
  • соль
  • оливковое масло

Приготовление запеченных баклажан с овощами и моцареллой:

Баклажан хорошо моем, разрезаем вдоль на пластины, не дорезая до конца. Солим и оставляем его в покое на 30 минут . Затем баклажан слегка промываем под холодной водой, отжимаем. Раскладываем веером в форму. Каждый кусок баклажана смазываем йогуртом, посыпаем мелко рубленным чесноком. Помидор режем полукольцами и раскладываем на баклажан. Перец режем полосками и добавляем к помидорам. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Сыр натираем и посыпаем баклажан. Отправляем в духовку еще на 10 минут. Вот и все!

Приятного аппетита! ;)

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту