Квас имбирно-лимонный

Автор: LetneeN

Хочу поделиться очень замечательным, вкусным и освежающим рецептом кваса. И даже слегка дурманящим :) "Бульбашки" так и ударяют в нос :) А вообще, по вкусу он мне напоминает "бирмикс" лимонный.

Готовить квас просто, нужно немного запастись всего лишь - терпением, так как квасу нужно настаиваться 4 дня.

Нам понадобится на два литра кваса :

  • имбирь - кусочек 3-4 см
  • лимон - 1 шт.
  • быстрые дрожжи - 1/4 ч.л.
  • сахар - 1 стакан
  • изюм - 6 шт.
  • вода - 2 л.

Приготовление имбирно0лимонного кваса:

В воде комнатной температуры растворяем сахар, выжимаем сок с лимона и ножиком тонко срезаем цедру лимона (с половины лимона). Затем добавляем натертый на средней терке имбирь и дрожжи. Все перемешиваем и помещаем в большую посудину. Очень удобно использовать пятилитровые бутылки (из под воды пластиковые). Бутылку не закрываем, а накрываем полотенцем. Оставляем квас бродить на двое суток.

По истечению двух суток квас процеживаем через мелкое сито и переливаем в двухлитровую бутылку. Добавляем не мытый изюм, закрываем и еще оставляем на двое суток. Терпение, еще раз терпение :)

Через двое суток квас отправляем охлаждаться в холодильник и... вуаля! Открывайте бутылку осторожно, не сразу. Так как чревато последствием остаться без кваса :)

Приятного квасопития!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту