Салат с копченой скумбрией и фасолью

 
Share on Google+

Признаюсь, готовить сладости мне нравится намного больше, чем салаты и мясо. Но бывают моменты, когда блюдо прямо просится приготовить. Так было с этим салатом. Изучая меню в одном из киевских ресторанов, я увидела его: микс листьев салата, черри, копченая скумбрия и нут, и все под горчичной заправкой. Было очень вкусно и пикантно. Естественно, захотелось повторить его дома. Нута, правда, не нашлось, поэтому я заменила его консервированной фасолью, ну и горчичную заправку придумывала сама. Мой вариант мне понравился даже больше. Угощайтесь!

салат с копченой скумбрией и фасолью

Состав (на 1 порцию):

  • филе копченой скумбрии – 3-4 кусочка
  • черри – 5 шт.
  • красный лук
  • листья салата – горсть
  • консервированная фасоль – 2 ст. л.

соус:

  • горчица
  • оливковое масло
  • соевый соус
  • соль, перец

Приготовление салата с копченой скумбрией и фасолью:

Листья салата вымойте, обсушите, нарвите руками и выложите на тарелку.

Сверху положите нарезанные на половинки черри (или ломтики крупного помидора), мелко рубленный лук и консервированную фасоль.

Скумбрию очистите от кожи и костей, нарежьте кусочками и выложите сверху на салат.

Для заправки смешайте по вкусу все ингредиенты для соуса и полейте или салат.

Подавайте сразу же.

Приятного аппетита! 

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту