Рубленые куриные котлетки

 
Share on Google+

Да, как ни странно бы это выглядело, но мы питаемся не одними сладостями, мясо тоже очень любим. Но желательно такое, которое быстро готовится и не требует лишних телодвижений. Этот рецепт, которым со мной поделилась подруга Оля, как раз из такое серии. Котлетки быстро жарятся и остаются сочными, а чеснок добавляет приятной пикантности. В общем, рекомендую!

рубленые куриные котлеты

Состав:

  • куриное филе – 3 шт.
  • яйцо – 2 шт.
  • мука – 2 ст. л.
  • чеснок – 4 зубчика (можно больше)
  • твержый сыр – 150 гр.
  • сметана (при желании) – 1-2 ст. л.
  • соль, перец – по вкусу
  • подсолнечное масло для жарки

Приготовление рубленых куриных котлеток:

Куриное филе промойте, очистите от пленок и жилок и нарежьте мелким кубиком – со сторонами не больше 1 см. Я сначала нарезаю полоски, а затем - кубиком.

нарезка филе

Смешайте мясо с яйцами, мукой, натертым на крупную терку сыром, выдавите чеснок через чеснокодавилку, посолите и поперчите. Если фарш получается суховатым, можно добавить немного сметаны (в оригинальном рецепте – майонез).

фарш для котлет

Перемешайте до однородности.

куриный фарш

Сковороду нагрейте, влейте немного подсолнечного масла и ложками выложите фарш в виде котлеток.

котлеты на сковороде

Жарьте, накрыв сковороду крышкой, на среднем огне, до зарумянивания с обоих сторон.

куриные котлетки

Подавайте горячими.

Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту