Шоколадное печенье

 
Share on Google+

Это шоколадное печенье я готовила на ярмарку дочке в детский сад. Оно получается очень нежным, бисквитным и шоколадным. Я выпекала его в форме для Мадлен, чтоб получилось более интересно, если у вас нет такой формы, можно спокойно печь в форме для маффинов, наполняя ее на одну треть.

Кстати, котенка, который стоит рядом с печеньем, мы купили на той же ярмарке, его связала мама другого ребенка. Я влюбилась в него с первого взгляда! Правда, он чудесный?

шоколадное печенье

Состав:

  • яйцо – 1 шт.
  • сахар - 130 гр.
  • мед - 50 гр.
  • мука - 280 гр.
  • порошок какао – 30 гр.
  • разрыхлитель - 10 гр.
  • молоко - 70 гр.
  • сливочное масло - 165 гр.

Приготовление шоколадного печенья:

В миску просейте муку, разрыхлитель и порошок какао.

мука и какао

В отдельной миске взбейте яйца, сахар и мед до увеличения массы в объеме в несколько раз. На этой уйдет не меньше 5 минут.

яйца, сахар и мед

В яичную смесь просейте сухие ингредиенты и все хорошо перемешайте, постепенно добавляя молоко.

тесто

Затем влейте растопленное сливочное масло и снова перемешайте, чтобы оно полностью разошлось в тесте.

тесто с маслом

Духовку разогрейте до 180 градусов.

Формы для мадлен хорошо смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. (Это достаточно сделать один раз, затем просто выкладывайте тесто в форму и выпекайте). Если нет специальных форм для мадлен, печенье можно выпечь в кексовых формах, наполняя их на одну треть.

Подготовленные формы для мадлен заполните тестом на две трети и выпекайте в разогретой духовке 6-10 минут. Удобнее отсаживать тесто из кондитерского мешка.

тесто в форме

Горячее печенье выньте из форм и охладите на решетке.

Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой или порошком какао.

Храните в плотно закрытом контейнере около 5 дней.

Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту