Котлеты «проще простого»

 
Share on Google+

Приготовление котлет по этому рецепту соответствует их названию. Котлеты называются так, поскольку рецепт и составляющие упрощены до максимума – готовятся котлеты легко, но получаются очень сочными и вкусными. Любителям не усложнять свою жизнь на кухне рекомендую.

вкусные котлеты

Состав:

  • мясной фарш – 700 гр.
  • лук – 2 крупных
  • яйцо - 2 шт.
  • молоко – примерно 1 ст.
  • сухари – большая горсть
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

Сухари из белого хлеба или свежий хлеб залить молоком или водой чтобы жидкость едва покрывала хлеб и подержать их до размягчения.

сухари в молоке

Луковицу почистить и прокрутить на мясорубке или потереть на терке, в крайнем случае – максимально мелко порезать. Лук и яйца добавить в фарш. Размягченные сухари размять рукой или вилкой и добавить в фарш, не отжимая жидкость. Фарш посолить, поперчить и хорошо взбить вилкой. При желании можно добавить воды, чтобы котлеты вышли сочнее.

фарш для котлет

Сковороду поставить на огонь, налить немного растительного масла и накалить. Сформировать одну небольшую котлету и пожарить ее с обеих сторон до зарумянивания. Перед жаркой котлеты не нужно обваливать ни в сухарях, ни в муке. После того, как обжариться одна сторона, котлету перевернуть и накрыть сковороду крышкой, чтобы она пропарилась.

жареные котлеты

Готовую котлету попробовать на соль и специи, при необходимости, поправить вкус.
Пожарить оставшийся фарш. Подавать горячими.
Приятного аппетита!  

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту