Warning: session_start(): open(/tmp/sess_qd53njj9341chmmaibsheu80o4, O_RDWR) failed: No space left on device (28) in /var/www/foodstyle.com.ua/inc/config.php on line 2
Фунчоза с овощами - рецепт приготовления фунчозы с овощами

Фунчоза с овощами

 
Share on Google+

Очень легкое и вкусное блюдо со «стеклянной» лапшой. На самом деле это – сплошная импровизация, поэтому прошу вас не зацикливаться на составе, главное запомнить процесс, а с букетом овощей можно играться в зависимости от вкусовых предпочтений. Но я бы рекомендовала оставить обязательно болгарский перец и лук – они придают особый аромат и вкус блюду. Фунчоза – лапша из бобовых, она не имеет своего вкуса и напитывается вкусом блюда. В нашем случае она вберет вкус овощей и соевого соуса, поэтому не исключайте соевый соус из рецепта, он тут, наверное, самая главная скрипка. И особая прелесть блюда в том, что готовится оно за 10-15 минут, и легкий ужин у вас на столе!

фунчоза с овощами

Состав:

  • фунчоза – половина пачки
  • болгарский перец – 3 шт.
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • кабачок – кусочек 10 см
  • помидоры черри – 10 шт.
  • соль, перец – по вкусу
  • соевый соус – 1-2 ст. л.
  • подсолнечное масло для жарки
  • кунжут, семя льна – по желанию

Приготовление фунчозы с овощами:

Приготовьте фунчозу, как указанно на пачке. В моем случае я залила ее кипятком, накрыла крышкой и оставила на 5 минут. Затем отцедите воду.

Тем временем на сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите в него лук, нарезанный полукольцами. Слегка обжарьте лук до мягкости и добавьте морковь. Морковь можно натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкими слайсами с помощью ножа для очистки овощей, а затем уже полосками.

Затем добавьте болгарский перец, нарезанный полосками, кабачки, нарезанный также тонкими слайсами. Затем добавьте помидорки черри.

Обжаривайте овощи до желаемой мягкости – около 3-5 минут. Затем заправьте соевым соусом, перемешайте и добавьте фунчозу.

Все перемешайте, поперчите и, при необходимости, досолите. Будьте осторожны, так как соевый соус достаточно соленый и можно легко пересолить блюдо.

Выложите фунчозу с овощами в тарелки, при желании посыпьте кунжутом или семенами льна. Подавайте горячей!     

Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту




Warning: Unknown: open(/tmp/sess_qd53njj9341chmmaibsheu80o4, O_RDWR) failed: No space left on device (28) in Unknown on line 0

Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/tmp) in Unknown on line 0