Warning: session_start(): open(/tmp/sess_pvdnkd3i4gf3h5k06r4doffv70, O_RDWR) failed: No space left on device (28) in /var/www/foodstyle.com.ua/inc/config.php on line 2
Быстрые брауни от Джейми Оливера - рецепт приготовления быстрых брауни от Джейми Оливера

Быстрые брауни от Джейми Оливера

 
Share on Google+

Именитые кондитеры очень пренебрежительно отзываются о десертах Джейми Оливера. Мол, все простенькое, и подача так себе. Я же могу согласиться, что десерты его просты, но в этом вижу только плюс, так как бывает частенько, что хочется побаловать семью вкусным десертом к чаю, но не хочется заморачиваться над долгими рецептурами французских шефов. Да и стоит напомнить, что Джейми в первую очередь повар, поэтому и ожидать от него сложносочиненных сладостей не стоит. На сайте уже есть рецепт его брауни, и он бесспорный фаворит у читателей. Этот же рецепт проще и быстрее, поэтому советую попробовать и его.

быстрые брауни от Джейми Оливера

Состав:

  • темный шоколад 70% какао – 200 гр.
  • несоленое сливочное масло – 250 гр.
  • мелкий тростниковый сахар – 200 гр.
  • какао – 6 ст. л.
  • самоподнимающаяся мука (или обычная + 1 ч. л. разрыхлителя) – 4 ст. л. с горкой
  • яйца - 4 шт.
  • горсть засахаренного имбиря
  • горсть орехов (у меня фисташки и фундук)
  • горстью сушеной вишни
  • цедра мандарина
  • крем-фреш для подачи

Приготовление быстрых брауни:

Разломите на кусочки шоколад и порубите сливочное масло комнатной температуры. Выложите и то, и другое в комбайн, добавьте сахар, муку, какао, щепотку соли и имбирь и прокрутите. Затем добавьте яйца и смешивайте до получения однородного теста.

Сомните и намочите под краном кусок бумаги для выпечки. Расправьте и выстелите ею противень со сторонами примерно 32*26 см. Сбрызните бумагу растительным маслом и разотрите его.

Выложите тесто на бумагу ровным слоем толщиной примерно 2,5 см.

Посыпьте орехами и вишней (я орехи и вишню крупно нарезала) и слегка вдавите в тесто. Мелко натрите сверху цедру мандарина.

Выпекайте в разогретой до 180С духовке 12-14 минут. Проверка шпажкой не поможет - если шпажка выходит сухой, значит вы безнадежно перепекли брауни. Ориентируйтесь, что края выглядят хорошо пропеченными, а серединка остается как бы слегка мягкой и влажной.

Слегка остудите и подавайте теплые брауни с дольками мандарина и крем-фреш.

Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту




Warning: Unknown: open(/tmp/sess_pvdnkd3i4gf3h5k06r4doffv70, O_RDWR) failed: No space left on device (28) in Unknown on line 0

Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/tmp) in Unknown on line 0