Кролик, запеченный с овощами

 
Share on Google+

Кролик – мясо постное, диетическое, и не хочется его «портить» жесткой жаркой, жиром и т.д. Поэтому я всегда стараюсь придумывать, как бы приготовить кролика с минимумом вмешательства. Вот этот рецепт – удачная вариация, к тому же требующая от вас минимум усилий, разве что разделать тушку и нарезать овощи. И удачно, что получается и мясо, и гарнир к нему.

кролик, тушеный с овощами

Состав:

  • кролик весом 1-1,5 кг
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • грибы свежие – горсть
  • помидоры черри – горсть
  • сельдерей – 1 черешок
  • чеснок – 2 зубчика
  • подсолнечное масло без запаха
  • соль, перец, хмели-сунели

Приготовление кролика, запеченного с овощами:

Кролика разделите на порционные кусочки, посолите и поперчите.

мясо кролика

На дно жароустойчивой формы влейте немного масла, выдавите зубчики чеснок и перемешайте, обмазывая маслом с чесноком мясо.

Запекайте в разогретой дол 180 градусов духовки почти до готовности – около часа.

Тем временем овощи нарежьте крупными кусочками, слегка сбрызните маслом и посыпьте хмели-сунели.

овощи для запекания

Поместите овощи сверху на мясо и запекайте до желаемой мягкости овощей.

кролик с овощами

Подавайте горячим.

Приятного аппетита!

 
Share on Google+
Подписка на рассылку новых рецептов сайта smile-cook.com

Комментарии к рецепту