Выпечка сладкая

Хала литовская
Хала литовская

Вкусная, очень нежная и достаточно простая в приготовлении дрожжевая выпечка, в меру сладкая и очень мягкая. Рецептом халы поделилась у себя на страничке Ольга Пекарько, а Оля знает толк в булках. С кусочком масла, джемом или просто с чаем – это очень вкусно!


Пасхальный кулич от Джейми Оливера
Пасхальный кулич от Джейми Оливера

Кулич получается очень вкусным, в меру пряным, в меру влажным, со сдобным мякишем. Правда, процесс приготовления довольно растянут во времени, но и Пасха – особенный день, поэтому иногда можно повозиться. 


Кекс на желтках
Кекс на желтках

Кекс получается в меру сладким и рассыпчатым. Я на ночь оставляю его в герметично закрытой таре, а утром он превращается в нежнейший, тающий во рту десерт. В тесто я добавляю домашние цукаты из апельсина, а также сироп от них, но вы можете добавить шоколад в каплях, ягоды, сухофрукты, цедру, да и вообще, все, что пожелаете. Приятных экспериментов!


Турецкий бублик симит
Турецкий бублик симит

«Для турок симит – то же, что для французов багет. Это не просто хлеб. Это стиль жизни. С симита начинается утро, симитом подкрепляются в полдень, получая хороший заряд энергии... Хрустящий кунжут, чуть сладковатая румяная корочка, невероятно нежный «сливочный» мякиш – ради симита стоит повозиться с тестом!», - прочитала я в ЖЖ у Natalikka и решила непременно приготовить этих красавцев. Тем более, что процесс не очень долгий и сложный.


Плетенка с корицей
Плетенка с корицей

Готовится тесто очень быстро, сноровка потребуется только в сворачивании рулета в косу и кольцо. Но и это сложнее описать, чем сделать. Тесто получается в меру сладким и в меру пышным, но ароматным и нежным. В общем, для семейного чаепития – очень достойная компания.


Школьные булочки из детства
Школьные булочки из детства

Школьная перемена, очередь в столовую, где всем ученикам положен стакан компота и такая вот воздушная, еще теплая булочка. Я их обожала тогда, понравились они мне и сейчас. Нежный воздушный мякиш, наполненный мельчайшими порами, аромат ванили и сливочного масла.


Арахисовое печенье
Арахисовое печенье

Тесто для этого печенья готовится буквально 5 минут в кухонной машине, а потом можно весело с ребенком катать «колобков», обваливать в сахаре и заглядывать через дверцу в духовке - ну когда ж уже. В общем, писать на самом деле дольше, чем готовить.


Овсяное печенье как в магазине
Овсяное печенье как в магазине

На днях я решила купить пачечку овсяного печенья, но перед этим изучила состав и поставила его обратно на полку. Растительные маргарины (да, те, что трансизомерами богаты) и иже с ними. Посему решено было печь самостоятельно.


Шоколадный кекс «Mexique» от David Bonet
Шоколадный кекс «Mexique» от David Bonet

Рецептом этого замечательного кекса от David Bonet поделилась Нина Тарасова в своем блоге. Это очень вкусный и нежный кекс, пропитка делает его просто тающим во рту, а ганаш сверху добавляет кремовости и нежности. Такое название кекс получил от названия вида шоколада в линейке Какао Барри, но вы можете использовать любой доступный шоколад. Оттенок вкуса будет другой, но все равно получится очень вкусно!


Творожная запеканка с тыквой
Творожная запеканка с тыквой

Творожная запеканка – ну что, казалось бы, может быть проще и… скучнее. Смешали творог с яйцами, добавили сахара и в печь. Ан нет, я совершенно с этим не согласна! В нее же можно добавить овсянку и яблоки, изюм или орехи, бананы, в конце-концов. И тогда это будет уже не так скучно и обыденно.