дорада (700 гр)
картопля молода (400 гр)
один середній кабачок
3 дрібні морквини
жменька петрушки або кропу (в мене кріп)
часник
олія оливкова
сіль
Дораду почистила від луски, вийняла нутрощі, вимила. Картоплю, моркву почистила. Картоплю і кабачок нарізала кружальцями товщиною 5 мм приблизно, моркву - кубиками. Кабачок відклала, а моркву з картоплею проварила 5 хв у підсоленій воді. На черзі міні-соус: дрібно нарізала кріп, витиснула в нього великий зубчик часника, додала 4 ст. л. олії, сіль, змішала і намазала рибу зовні і всередині.
Виклала у форму для випікання картоплю з морквою, зверху рибу, на це все кабачок. Кабачок також полила залишками соусу.
Запікала близько 30 хв.
VOILA!!!
