Буженина и картофель в мультиварке

Этот рецепт - находка для хозяек, у которых нет времени долго стоять у плиты, но покормить семью вкусным хочется. Минимум манипуляций с мясом, и в итоге ароматная и нежная буженина готова. В соке, который выделяется после запекания буженины, я готовлю картофель, таким образом сразу готов и гарнир, и мясо.

Состав:

буженина:

• свинина (шея или бедренная часть) - около 1,5 кг
• чеснок - 4 зубчика
• специи (перец, горчичный порошок, хмели-сунели)
• соль
• подсолнечное масло - 3 ст. л.

гарнир:

• картофель - 4-5 шт.
• соль

Приготовление буженины в мультиварке:

Чеснок пропустите через пресс и смешайте со специями и солью.

Мясо проколите в нескольких местах и намажьте специями.

Поставьте мясо в холодильник на несколько часов (мне достаточно 4-5 часов), чтобы оно промариновалось. Затем смажьте мясо 2 ст. л. масла, а 1 ст. л. влейте в кастрюлю мультиварки.
В кастрюлю положите мясо и готовьте 20 минут на режиме "выпечка". Затем мясо переверните и еще раз готовьте 20 минут на режиме "выпечка".

Затем включите режим "тушение" и готовьте 2 часа.
После того, как мясо приготовится, выньте его, не сливая выделившийся сок. В кастрюлю опустите нарезанный дольками картофель, посолите его и готовьте в режиме "выпечка" 20-30 минут.

Приятного аппетита!