Привет! Хочу поделиться очень замечательным , вкусным и освежающим рецептом кваса. И даже слегка дурманящим
"Бульбашки" так и ударяют в нос А вообще, по вкусу он мне напоминает "бирмикс" лимонный .Готовить квас просто , нужно немного запастись всего лишь - терпением . Так как квасу нужно настаиваться 4 дня .
Итак , нам понадобится на два литра кваса :
имбирь - кусочек 3-4 см;
лимон - 1 шт.;
быстрые дрожжи - 1/4 ч.л. ;
сахар - 1 стакан ;
изюм - 6 шт. ;
вода - 2 л.
В воде комнатной температуры растворяем сахар , выжимаем сок с лимона, и ножиком тонко срезаем цедру лимона ( с половины лимона) . Затем добавляем натертый на средней терке имбирь и дрожжи . Все перемешиваем и помещаем в большую посудину . Очень удобно использовать пятилитровые бутылки (из под воды пластиковые) . Бутылку не закрываем , а накрываем полотенцем . Оставляем квас бродить на двое суток.
По истечению двух суток , квас процеживаем через мелкое сито и переливаем в двух литровую бутылку . Добавляем не мытый изюм , закрываем и еще оставляем на двое суток . Терпение , еще раз терпение
Через двое суток квас отправляем охлаждаться в холодильник и .. вуаля ! Открывайте бутылку осторожно, не сразу. Так как чревато последствием остаться без кваса
Приятного квасопития!
