стручковая фасоль (приблизительно 200 гр)
2 средних помидора
1 луковица
кукурузное масло (подойдет и подсолнечное)
1 ст.л. сливочного масла
соль
черный молотый перец
паприка
петрушка (у меня кудрявая)
Способ приготовления:
Фасоль помыл, срезал хвостики, нарезал кусочками длиной 5 см (можно не нарезать - дело вкуса). В подсоленной воде отварил фасоль в течение 5-10 минут, откинул на дуршлаг. Тем временем на подсолнечном масле поджарил мелко нарезанный лук, добавил отваренную стручковую фасоль, немного поджарил и добавил мелко нарезанные помидоры. Тушил до готовности - у меня получилось около 20 мин. После этого добавил сливочное масло, паприку, соль, перец и мелко нарезанную петрушку. Потушил еще 5 мин.
Bon appetit!
