На сайте уже есть похожий рецепт, но мой немного отличается.
Итак, нам понадобится:
Рулька - 1 шт
Пиво темное - 2 литра
Лук - 1 шт
Лавровый лист, соль, перец, специи
Приготовление:
день 1
Рульку помыть(очистить при необходимости), залить водой и поставить в холодильник на сутки.
день 2
Воду слить, рульку хорошо натереть солью и перцем, залить пивом (что бы покрыта была почти вся), оставить в холодильнике на ночь
день 3
Поставить варить в маринаде, периодически переворачивая. Варить 1.5-3 часа, в зависимости от выбранной рульки. Снять с огня и оставить остывать в маринаде, что бы мясо напиталось
В это время приготовить соус
Смешать 1 ст.ложку меда, 1 ст. ложку горчицы, залить 0.5 литра пива
Подогреть, постоянно помешивая.
Положить в огнеупорную форму, полить соусом и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать до появления корочки, каждых 10 минут поливая соусом.
Приятного аппетита!
Они у нас в почете! 