LetneeN » 02 авг 2012, 20:31
Я с баклажанчиками Да, нынче в меню они каждый день присутствуют. Это простая закуска из запеченного баклажана, помидора и моцарелы .
Баклажан моем , режем кольцами , солим и даем полежать минут 20 . Затем баклажан смываем в воде и отжимаем . Противень с фольгой слегка смазываем оливковым маслом , раскладываем баклажаны . Сверху баклажаны тоже смазываем оливковым маслом . Помидор моем , режем полукольцами и тоже раскладываем на противень .
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку . Помидоры готовим минут 10 и вынимаем , баклажаны еще оставляем на 10 минут .
Чеснок мелко рубим , добавляем к нему йогурт и перемешиваем . Моцарелу режем кусочками . А теперь все собираем . Баклажан смазываем йогуртом с чесноком , кладем моцарелу и помидор . Накрываем это все смазанным йогуртом баклажаном . Наша закуска готова . Она вкусная и в теплом виде , и в холодном .
Приятного аппетита!