Вкусный закусочный тортик. Я готовила с бараньей печенью, но можно использовать любую: свиную, куриную, говяжью и т.д.
Нам потребуется:
4 ст. л. муки
4 яйца
100 мл молока
1 ч. л. соли
0,5 ч. л. молотого перца
1 баранья печень - около 400 гр.
Готовим так.
Печень перемолоть на мясорубке, добавить все остальные ингредиенты и перемешать.
Из теста пожарить на сковороде, смазанной маслом, коржи как блинчики. Коржи довольно трудно переворачивать, они могут поломаться, но я использую две лопатки и все получается. Если блинчик поломается, его аккуратно дожарьте и все равно можно использовать в торте.
Затем приготовьте зажарку из мелко нарезанного лука и натертой моркови.
На тарелку выложите корж, сверху смажьте его майонезом, затем выложите еще один корж и сверху на него морковно-луковую зажарку, затем следующий корж - майонезом и так чередуйте до конца.
Готовый тортик оставьте пропитаться на несколько часов, а перед подачей украсьте, по желанию. Я посыпала мелко рубленой зеленью петрушки.
Приятного Вам аппетита!