Мимоза – это популярный салат, который готовится для праздничного стола. Основными его компонентами являются: рыбные консервы, яйца, майонез и лук. Сверху салат мимоза украшается яичными желтками, что и делает его похожим на мимозу.
Желательно салат «Мимозу» подавать в стеклянной (прозрачной) посуде, чтобы все могли увидеть его слои.
Ингредиенты:
- 1 банка консервированной сардины;
- 6 яиц (вкрутую);
- 200 гр. твердого сыра
- 1 репчатый лук;
- майонез;
Советую заранее приготовить все компоненты, а за тем поочередно выкладывать в салатницу.
На мелкой тёрке натереть белки, желтки и сыр (всё в отдельных мисочках или тарелках). Лук мелко нарезать, залить кипятком и дать настояться в течении 5-10 минут для удаления горечи. Рыбную консерву выложить на тарелку и потолочь вилкой.
Теперь, когда все составляющие салата готовы, выкладываем их слоями в таком порядке:
2/3 натертых белков, за тем столько же сыра, по верх сыра выкладываем пол банки консервы и обильно смазываем майонезом, потом кладем лук, оставшиеся белки и посыпаем желтками (около 4 штук), за тем выкладываем оставшиеся сыр и консерву. Все это снова смазываем майонезом и украшаем оставшимися желтками.
Перед подачей салата дайте ему пропитаться в холодильнике, около 2-х часов. Приятного аппетита!