С недавних мой любимый торт. Готовится быстро, вкус великолепный.
Тесто:
4 яйца
130 г сахара
130 г муки
ванилин
Желе(я делаю двойную порцию, форма 26 см ):
400 г замороженной вишни
400 г сметаны
200 г сахара
2 пачки быстро растворимого желатина (по 15 г)
Сначала готовим тесто. Белки взбиваем в пену, продолжая взбивать, добавляем сахар, желтки. Потом аккуратно вмешиваем муки и ванилин.
Форму смазываем маслом, выливаем тесто и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 мин. Вынимаем, остужаем и разрезаем на 2 части горизонтально.
Готовим желе. Размораживаем вишню, вытаскиваем косточки(если заморожена с косточками), измельчаем в бленделе. Сметану взбиваем с сахаром. Желатин разводим в 200 мл теплой воды. Все смешиваем (сметана и желатин должны быть одной температуры, что бы желатин не свернулся).
В разъемную форму выкладываем нижнюю часть бисквита и заливаем половиной желе, сверху укладываем верхнюю часть бисквита и заливаем оставшимся желе.
Ставим в холодильник на 2 часа для застывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
P.S. Пробовала делать с клубникой и малиной, но из-за наличия мелких косточек получается не очень. В вишней лучше всего.