Этот торт очень быстро готовится (на праздники или если хочется сладенького за 1 час я успеваю приготовить 2 таких торта). Он слегка жирноват и довольно сыт, а по вкусу бисквит чем-то напоминает кексы. Этот торт я готовлю очень часто - так он полюбился моим домашним.
Итак, нам понадобится:
1 ст. подсолнечного масла
1 ст. молока
4 ст. л. с горкой какао
1 ст. сахара
2 яйца
1 ст. муки
1 пачка разрыхлителя
2 пачки ванильного сахара
Готовим торт так:
В подсолнечное масло добавляем 0,5 ст. молока, какао и сахар и взбиваем миксером до растворения сахара. При этом чем дольше взбиваем, тем вкуснее потом будет торт. Я взбиваю около 15-20 минут.
Затем отделяем 2/5 части массы и оставляем на крем (примерно чуть меньше половины).
В оставшиеся 3/5 части массы (большую половину) добавляем 2 яйца, оставшиеся 0,5 ст. молока и взбиваем снова миксером. Затем досыпаем муку, смешанную с разрыхлителем и ванильным сахаром и перемешиваем. Тесто должно получиться по консистенции как на оладьи.
Выливаем тесто в смазанную маслом форму и выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 20-25 минут. Затем проверяем готовность спичкой - если выходит сухой - вынимаем корж, если нет - снижаем температуру духовки до 180 градусов и печем до готовности коржа.
Готовый корж охлаждаем и пропитываем кремом.
Иногда я крем наношу просто сверху коржа (как на фотографии), иногда разрезаю его на два коржа и прослаиваю кремом - все зависит от вашего вкуса и желания.
Вот и все!
Надеюсь, этот торт придется по вкусу вам и вашим близким!