Greckaya » 20 апр 2012, 15:55
Делюсь рецептом торта на случай если хотите удивить друзей и близких кулинарным мастерством при минимуме усилий, ну или если просто хочется попробовать ну очень вкусый торт)) Авторство рецепта не мое. Но торт уникален - минимум усилий и Вы супер - кулинар! Делала на Новый год друзьям. Понравился всем без исключения)) А главная его достоинство - необычайная легкость приготовления, как и всё что я готовлю)))
Итак, необходимые продукты:
Для теста:
2 яйца
1 стакан сахара
2 стакана муки
1 стакан сметаны
1 ч.л. соды / 2 ч.л. уксуса
2 ст.л. какао
орехи
Для крема :
800 г сметаны 25% жирности
1 стакан сахара
Для шоколадной глазури:
3 ст.л. молока
3 ст.л. сахара
3 ст.л. какао
10 г масла
И пусть вас не пугает такое количество сметаны! Так надо! А то у меня мама в шоке была когда увидела такую неэкономность)))
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром 3 мин.
2. Соду погасить уксусом. Добавить к яйцам с сахаром.
3. Туда же просеять муку и положить сметану, дробленые грецкие или какие вам нравятся орехи. Перемешиваем.
4. Смазываем формы слив. маслом или маргарином. В основную форму выкладываем 1 / 3 теста.
5. В оставшиеся тесто добавляем какао.Перемешиваем.
6. Выкладываем 2 / 3 теста с како в другую форму по-больше
7. Ставим в духовку печься по-очереди или одновременно.
8. Готовый коричневый корж разрезаем на квадратики среднего размера
9. Делаем крем — перемешиваем сметану с сахаром. Для крема лучше брать густую сметану.
10. Основной белый корж кладем на блюдо и выкладываем на него в организованном беспорядке коричневые квадратики, обмакивая их прежде в крем.
11. Остатком крема поливаем торт.
Теперь глазурь:
12. Берем 3 ст.л. молока, 3 ст.л. сахара, 3 ст. л какао и 10 г масла. Ставим на маленький огонь и, непрерывно помешивая, доводим до кипения. Выключаем, отставляем остужаться.
13. Поливаем торт и ставим его в холод пропитываться. Лучше на ночь.
Брависсимо!!!