Блюдо немецкой кухни, которое традиционно подают как закуску к пиву. Пряно, ароматно и вкусно.
Состав:
Квашеную капусту отожмите и тушите в сковороде с небольшим количеством оливкового масла около 25 минут.
Тем временем лук очистите и нарежьте полукольцами. Колбаски разрежьте на 2-3 части каждую.
В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и колбаски около 4-5 минут.
Белокочанную капусту нашинкуйте и добавьте к колбаскам. В капусту добавьте несколько горошин душистого и черного перца, паприку и кумин.
Все тщательно перемешайте и залейте пивом.
Закройте крышкой и тушите около 30 минут. Затем добавьте тушеную квашеную капусту, посолите, поперчите и готовьте еще около 10 минут.
При желании можно добавить около 2 ч. л. сахара и 1 ч. л. уксуса на травах.
Все тщательно перемешайте и тушите без крышки, выпаривая лишнюю жидкость.
Подавайте горячим.
Приятного аппетита!