Перец, запеченный с сыром и яйцом

Быстрое блюдо, которое готовится за 15 минут. Идеально подойдет для завтрака или легкого ужина.

Состав (на 2 порции):

• перец болгарский – 1 шт.
• моцарелла или брынза – 100 гр.
• яйцо – 2 шт.
• укроп – 0,5 пучка

Приготовление:

Перец аккуратно разрезать пополам, удалить внутренние перегородки и семена.
Положить перец срезами вверх в жаропрочную посуду, в него положить мелко нарезанный сыр (моцареллу или брынзу), нарезанную зелень. Сверху вылить в каждую половинку по яйцу и посолить. При желании яйца можно взбить и залить перец омлетом.

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности яиц.
Приятного аппетита!