Запеченный перец с чесноком

Ароматный перец, наслаждение для любителей этого овоща.

Состав:

• перец болгарский мясистый – 3 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• оливковое масло, бальзамический уксус

Приготовление:

Перец вымыть, выложить на противень и запекать в духовке при 200 градусах до яркого зарумянивания кожуры – примерно 20-30 минут. После этого перец сразу же переложить в кастрюлю и плотно закрыть крышкой. Это необходимо для того, чтобы шкурка легко отставала от мякоти.

Через 20-30 минут перцы вынуть, очистить от шкурки, семян и внутренних перегородок.
Перцы нарезать полосками, выложить на блюдо, сверху посыпать мелко нарезанным чесноком. Перцы посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Вкусно будет добавить зелень петрушки.
Приятного аппетита!