Творожные оладьи

Очень нежные и очень творожные оладьи, рецепт которых родился экспромтом как способ утилизации остатков творога и ряженки, заскучавших в холодильнике. По вкусу оладьи напоминают сырники, но их вкус намного нежнее и мягче. Отличный рецепт для любителей творога, хотя я уверена, что нелюбители их также оценят по достоинству.

Состав:

• творог или сырная масса - 250 гр.
• ряженка - 175 мл.
• яйца - 2 шт.
• сахар - 4 cn. л.
• мука - 1/3 - 1/2 ст.

Приготовление творожных оладий:

Для приготовления оладий необходимо использовать сырную массу или творог, предварительно перетертый через сито. Взбить творог с яйцами, сахаром и ряженкой. Постепенно добавить муку, перемешивая тесто до однородности. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. При необходимости добавить муки или ряженки.

Выпекать оладьи на смазанной растительным масло сковороде с обеих сторон до зарумянивания.

Подавать со сметаной или вареньем.
Приятного аппетита!