Ароматный куриный бульон с яйцом

Ароматный куриный бульон, сытость которому придает добавление яйца. Просто и очень быстро.

Состав:

• куриное мясо - 350 гр.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• корень петрушки - 1 шт.
• яйцо - 2 шт.
• соль, перец горошком - по вкусу

Приготовление:

Мясо курицы нарезать небольшими кусочками, залить 3 литрами воды и поставить на огонь. Когда бульон закипит, снять пену и варить на небольшом огне.
Тем временем овощи почистить и крупно нарезать. На сухой сковороде обжарить овощи до золотистого цвета, что придаст бульону приятный аромат.

Обжаренные овощи опустить в бульон, добавить соль, несколько горошин черного перца, пару лавровых листков и варить до готовности мяса и овощей.

Тем временем сварить яйца вкрутую - около 7 минут.
Перед подачей мясо разобрать на небольшие кусочки, яйца разрезать пополам. В каждую тарелку опустить по половинке яйца, добавить мясо, влить бульон и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!