Морковь по-корейски

Этот острый салат, в основе которого только морковь, разнообразит зимнее меню, когда количество овощей ограничено. Но он подойдет и для теплого времени года. Любителям блюд поострее можно увеличить количество чеснока в рецепте, но и без того салат получается острым и вкусным, а готовится он элементарно.

Состав:

• морковь – 1 кг
• черный перец – 0,5 ч. л.
• красный перец – 0,5 ч. л.
• уксус – 4 ст. л.
• сахар – 4 ст. л.
• соль – 1 ч. л.
• чеснок – 1 средняя головка
• подсолнечное масло – 0,5 ст.

Приготовление моркови по-корейски:

Свежую морковь почистить и потереть на специальной терке для корейской морковки. Если такой терки нет, можно потереть на обычной. Чеснок почистить и выдавить через чеснокодавку.
В морковь добавить все ингредиенты, перечисленные в составе, хорошо перемешать и оставить на 2-3 часа настаиваться. После того, как морковь настоится, подавать на стол.
Приятного аппетита!