Паста со сливочным соусом из лосося и грибов

Паста с нежным сливочным соусом. Лосось и сливки - идеальная пара, грибы также отлично вписываются в композицию вкуса. Готовится блюдо очень просто, но получается очень вкусно!

Состав:

• паста (любые макаронные изделия) - 400 гр.

для соуса:

• лосось свежий (или другая красная рыба) - 300 гр.
• грибы свежие - 150 гр.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• оливковое масло - 1 ст. л.
• сливки - 300 мл
• соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Пасту (лучше брать спагетти или лапшу) отварите, как указано в инструкции на упаковке.
Овощи очистите, из рыбы удалите косточки и кожу и нарежьте филе рыбы средними кубиками.
Затем приготовьте соус. Для этого раздавите зубчики очищенного чеснока, нажимая на него плоской стороной ножа, и обжарьте до зарумянивания в сковороде с оливковым маслом.

Затем чеснок выньте, а в сковороду положите мелко нарезанный лук.

Когда лук слегка обжариться, добавьте нарезанные пластинками грибы.

Обжарьте их 2 минуты и добавьте лосось.

Доведите рыбу и овощи до готовности, не допуская зарумянивания. Влейте сливки, соус посолите, поперчите и варите до загустения сливок.

При подаче на тарелку выложите пасту, сверху соус и подавайте горячим.
Приятного аппетита!