Шоколадные блинчики

Блинчики очень вкусные: серединка блина обычная с ярким шоколадным вкусом, а края блинчика пропекаются и становятся очень хрустящими и похожими на вафлю. Рецепт очень удобный, поскольку тесто готовится с вечера, а утром достаточно 20 минут, чтобы испечь вкусные шоколадные блины на завтрак.

Состав:

• мука - 95 гр.
• какао - 3,5 ст. л.
• сахар - 4 ст. л.
• крупные яйца - 2 шт.
• молоко - 250 гр.
• пиво - 3 ст. л.
• сливочное масло - 30 гр.

Приготовление шоколадных блинчиков:

При приготовления блинов используйте яйца, молоко и пиво должны быть комнатной температуры.
В миску просейте муку и какао, добавьте сахар и перемешайте.
Отдельно слегка взбейте яйца с молоком, затем добавьте пиво и растопленное масло и перемешайте.
Влейте жидкость в миску с мукой и какао и размешайте венчиком до получения однородной массы. Полученное тесто накройте пленкой и поставьте в холодильник на ночь. При необходимости тесто можно хранить в холодильнике до 3 дней.
На следующий день выньте тесто из холодильника. Оно должно иметь консистенцию сливок и легко литься с ложки.

Сковороду хорошо накалите, смажьте тонким слоем масла, вылейте около трети половника теста и круговым движением распределите по сковороде.

Выпекайте блинчики с обеих сторон до готовности.
Приятного аппетита!